title=" Анис-пряное растение,лечебные свойства. | soundness.ru Яндекс.Метрика

Анис-пряное растение,лечебные свойства.

anis              Анис – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, высотой до 60 см. Стебель ветвистый бороздчатый. Листья, нижние — длинночерешковые, округлопучковидные, средние –простые перистые Цветки –белые, собранные в крупные сложные зонтики диаметром до 6 см. Цветет анис все летние месяцы.

Применяется анис в хлебопекарном и кондитерском производстве, используется для ароматизации некоторых квашений и солений. Его добавляют в качестве приправы к различным блюдам. Запах аниса напоминает запах зубной пасты или зубного порошка.

Анис употребляют с глубокой древности, о чем свидетельствуют, найденные в древних раскопках, семена. Упоминали о нём древние  египтяне, древнегреческий врач Гиппократ .Из Египта он пришел и в Европу .Свежие листья растения используют для приготовления салатов, гарниров, анисовой водки.

Рецепт:Анисовая водка (рецепт): 1. Берем 400 г измельченных семян аниса, заливаем 3 л водки, настаиваем трое суток, затем разбавляем еще 4 литрами водки и еще раз перегоняем.

2. Берем 400 г аниса, 10 л водки, в горловину приемника в мешочке помещаем горсть семян аниса , чтобы пары водки проходили через него и перегоняем ее. Водка приобретает желтоватый цвет и приятный аромат и вкус.


Анис обладает обезболивающим, дезинфицирующим, потогонными свойствами , улучшает секреторную деятельность дыхательных путей. Отвар семян аниса применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, запорах, кишечных кровотечениях, нарушениях менструального цикла, увеличивает локацию у кормящих матерей.

Настой семян и стеблей улучшает работу печени, поджелудочной железы. Применяют также при бронхите кашле, пневмонии, одышке, астме, ларингите ,при коклюше у детей. В сочетании с яичным белком применяют при ожоге. Вот несколько рецептов применения .

Чай (настой) из семян аниса: 1 чайную ложку растертых с верхом семян, заливают стаканом кипятка, настоять 10 мин. и затем процедить. Применяют при кашле, а также для лечения метеоризма и для укрепления желудка. : пьют 2-5 раз на день по 1 чашке, можно с медом. Анисовое масло. Это желтоватая жидкость с приятным пряно-сладким ароматом. Анисовое эфирное масло входит в состав различных капель от кашля, грудных эликсиров, как отхаркивающее и антисептическое средство при лечении простудных и воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей (ангины, бронхитов, насморка, ларингитов, трахеидов гриппа, и др.).
Масло аниса принимают при ожогах, при воспалительных процессах на деснах и миндалинах, при потере голоса, цинге.
Запах анисового масла не терпят насекомые, его применяют, чтобы отогнать комаров, вшей, клопов, мух.

Корни аниса входят в сборы для улучшения сердечной деятельности, их рекомендуют жевать курильщикам.

Отвар семян аниса: 1 ч. ложка семян на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать по 0,25 стакана 3 раза в день перед едой.

Отвар семян аниса с медом: 1 ст. ложка семян на 1 стакан воды, кипятить 15 мин, настоять 20 мин, процедить, добавить 1 ст. ложку меда весеннего и 1 ст. ложку коньяка, размешать, принимать теплым по 1 ст. ложке 3—4 раза в день.

Настой стеблей аниса: 1 ст. ложка стеблей на 1 стакан кипятка, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать по 0,25 стакана 3 раза в день до еды.

Анис противопоказания. Иногда может вызвать аллергию на коже, нельзя употреблять его при хроническом заболевании пищеварительного тракта, при атонии толстого кишечника, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при беременности.

Анисовое масло нельзя принимать внутрь более 7 дней. Растворяйте его в молоке или сливках, при повышенной свертываемости крови (суточная доза — 1 капля )

Комментировать

Сайт размещается на хостинге Спринтхост