8a4c09e82f6466ed7695198b38e553e8 title=" Грибочки. | soundness.ru Яндекс.Метрика

Грибочки.


Когда вы собираете грибы, то даже не догадываетесь, что это не только деликатес,  но и натуральное лекарство.

Оказывается, что грибы-это целое сообщество врачей.
Почти все грибы содержат бетаглюканы-вещества, которые укрепляют защитные силы организма.

 

Белый гриб содержит алкалоид — герцинин — вещество, применяемое при сердечных заболеваниях.

Белые грибы отлично чистят сосуды, их употребление-это профилактика атеросклероза.

Лисичка-паразитолог.

Лямблии, аскариды, острицы и другие паразиты боятся хиноманнозы-вещества, которым богаты лисички. Благодаря чему лисички не едят черви-паразиты.

Масленок-невролог.

Они содержат особое маслянистое вещество, которое снимает острые головные боли.  Маслята полезны людям, страдающим подагрой, поскольку выводят излишки мочевой кислоты.

Опята-отличные гематологи.

Они содержат много антикоагулянтов (разжижают кровь) и полезны людям, страдающим тромбофлебитом.

Но нужно помнить, что во всем нужно знать меру.

Нельзя есть много грибов, так как они требуют хорошего пищеварения. Излишнее употребление даже самых лучших грибов могут вызвать у людей со слабым пищеварением тяжелые расстройства желудка.

А вы знаете, что у гриба растет вначале ножка, быстрее шляпки, а под конец развивается шляпка. Век гриба-одна декада у березовика, лисички,  опенка и валуя. Белый гриб и осиновик-их век длится 11 дней.

За пятидневку осиновик поднимается на высоту 12 см., березовик-на 7, белый на 9, опенок на 6, лисичка на 4 , валуа-на 8. Теперь , когда будете собирать грибы, то уже будете знать его возраст.
В старинных поэтических сборниках встречаются описания, где сбор  грибов  называют»тихая охота» .

Советы.

Соленая волнушка-мировая закуска. Но на практике люди лишают грибы грибного вкуса продолжительным  вымачиванием и даже отваркой.

Волнушку перед засолкой достаточно  сполоснуть от грязи. Но просаливать её нужно около двух месяцев . В результате получится вкусный, душистый и красивый продукт.

Грибы перед заморозкой-белые, моховики, лисички,  подосиновики-ни в коем случае не мыть. Уложите в герметичную посуду, пакет и заморозьте. Помоете перед применением.

Удачной «охоты»!

Комментировать

Сайт размещается на хостинге Спринтхост